冬季進補,沒想到這四道養生湯的功效這麼大

 
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冬季進補,沒想到這四道養生湯的功效這麼大

俗話說「冬季進補,春天打虎」,冬天是一年四季中最需要進補也最適合進補的季節,而喝湯是最養生最有效的方式,既能補充身體所需水分,又能補氣補血、潤肺潤燥,從而起到強身防病的功效。

(1)紅參燉瘦肉

紅參燉瘦肉做法簡單、清潤可口,特別適合男性和中老年人。

材料:集安紅參、豬瘦肉。

做法:①集安紅參切片,豬瘦肉洗凈晾乾,剁為肉泥狀。②將豬肉和集安紅參一起放進燉盅內,加入冷開水750毫升(約3碗量)。③加蓋隔水燉2個半小時即可。④喝的時候放入適量的食鹽。

功效:紅參燉瘦肉湯補氣、安神、益腦力、養心脾;紅參偏溫,能振奮陽氣,豬瘦肉性味平和,補中益氣、豐肌體、生津液、潤腸胃,而且強身壯體。

(2)胡椒豬肚湯

胡椒豬肚湯口感醇厚,常用於脾胃虛寒,適合身體羸弱人士。

材料:豬肚1個,白鬍椒30-50粒,蔥、姜、料酒適量。

做法:①將豬肚洗乾淨。②在鍋內放入適量的水,放入豬肚、白鬍椒。③煲兩個小時左右,在湯稠肚爛的時候加入適量的食鹽即可食用。

功效:胡椒豬肚湯溫中健脾、散寒止痛;豬肚健胃養胃,胡椒溫中散寒。

(3)當歸羊肉湯

當歸羊肉湯滋補五臟,適合覺得腰酸的腎虛人群和月經不調、痛經的女性。

材料:羊肉、當歸、生薑

做法:①將當歸、生薑沖洗乾淨,用清水浸軟,切片備用。②將羊肉剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水後撈出,切片備用。③把當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加清水、食鹽。④旺火燒沸後,撇去浮沫,再改為小火,燉至羊肉熟爛即可。

功效:當歸羊肉湯暖中補虛、開胃健身、養膽明目、補腎氣。

(4)枸杞海參鴿蛋湯

枸杞海參鴿蛋湯口感好,營養高。

材料:海參25克,枸杞25克,鴿蛋150克,蔥、姜適量。

做法:①將海參切成條狀,姜、蔥切成碎末。②將姜、蔥爆炒。③在鍋內放入海參、適量的水。④水燒開之後,放入姜、蔥、鴿蛋。⑤大火煮20分鐘後放入枸杞,接著改為小火燉10分鐘左右即可食用。

功效:枸杞海參鴿蛋湯壯腰健腎、養心潤燥、補肝、益精氣、豐肌膚。

學會這四道養生湯,過一個滋補養生的冬季吧!

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